La Asociación de Paneleros de Santo Domingo es un ejemplo de cómo la colaboración y la innovación pueden impulsar el desarrollo económico y social de una región. Los asociados, en su búsqueda de nuevas oportunidades de negocio, han identificado emprendimientos y desarrollos agropecuarios que pueden revolucionar la forma en que se produce y comercializa la panela.
Es por eso que la asociación ha creado un espacio para compartir estas ideas y proyectos con la comunidad. Un espacio donde los asociados y emprendedores pueden compartir sus conocimientos y experiencias, y crear nuevas oportunidades de negocio. Un espacio donde se fomenta la colaboración y el trabajo en equipo, para lograr un objetivo en común: el crecimiento y fortalecimiento del sector panelero.
Este espacio de innovación y aprendizaje no solo será beneficioso para los asociados y emprendedores, sino para toda la comunidad. La producción y comercialización de panela es una actividad económica importante en la región, y su desarrollo sostenible puede tener un impacto positivo en el empleo y la calidad de vida de la población local.
Por lo tanto, te invitamos a unirte a esta iniciativa, a participar y compartir tus ideas. Juntos podemos lograr un sector panelero más fuerte, más innovador y más sostenible. ¡No te pierdas esta oportunidad de hacer la diferencia!
Mermelucho «El sabor de la montaña»
Nuestros nombres son Luis Miguel Perez Barrera y Ruben Alfredo Perez Barrera, dos jóvenes campesinos del municipio de Santo Domingo Antioquia, en una vereda llamada Brasil Quebradona a 18 km de la cabecera municipal. Somos hermanos y productores de panela desde hace 5 años. Nos gusta el campo y somos muy creativos y curiosos.
Desde hace 2 años, empezamos con una idea de negocio basada en la producción y comercialización de mermeladas de frutas endulzadas con panela. Inicialmente, con el objetivo de suplir una necesidad económica de Luis Miguel, ya que no contaba con los recursos para adelantar sus estudios técnicos en el municipio de Cisneros, puesto que Luis tiene limitaciones físicas que le impiden realizar labores pesadas de campo. «Esta semana voy a hacer mermeladas» fueron las palabras que puso Lucho en su estado de WhatsApp para promocionar su producto, exactamente por la última semana de diciembre de 2020 y la primera venta se realizó el 1 de enero de 2021. Esa fue la fecha del nacimiento de Mermelucho, ya que ese día supimos que ese era nuestro camino.
Actualmente, hemos asistido a ferias y mercados locales en los municipios cercanos de Cisneros, San Roque y Santo Domingo. Gracias a la gestión de un amigo concejal del municipio, tuvimos la gran oportunidad de participar en la Feria de las Flores en Medellín, en el centro comercial Viva Envigado, durante 10 días continuos. Esto nos ayudó a mostrar nuestro producto (Mermelucho). Luego participamos en la Feria Antioquia es Mágica en Parques del Río, donde estuvimos representando a Santo Domingo durante cuatro días, la cual fue todo un éxito y nuestro producto tuvo muy buena aceptación por parte del público. Gracias a este emprendimiento, Luis Miguel tuvo la oportunidad de participar en un diplomado en ecoturismo rural en el Parque Panaca en el Quindío y otro en Santo Domingo en ecoturismo sostenible. Este fin de semana del 10 al 12 de noviembre, participaremos en la Feria de Emprendimiento Juvenil en la ciudad de Medellín, en la cual se seleccionaron cuatro emprendimientos del nordeste, y Mermelucho fue uno de ellos, lo que nos llena de satisfacción y orgullo.
Para llegar al punto donde estamos hoy en día, hemos tenido que superar grandes obstáculos, primero el estado de las vías de acceso y la distancia hasta los pueblos cercanos, la falta de instalaciones ya que producimos en la cocina de nuestra madre, lo que dificulta la capacidad de producción y la convivencia, la disponibilidad de tiempo ya que en la finca hay que cumplir con determinadas funciones y la producción requiere de personal. Estas dificultades se han ido superando con sacrificio y dedicación. Además, para potenciar las ventas y darle un valor agregado al producto, creamos contenido para redes sociales (Facebook, Instagram, TikTok), mostramos procesos de producción de las mermeladas y de la panela que utilizamos para endulzar las mermeladas.
